納期がギリギリになってしまい、最終日まで慌ただしかったですが、無事に仕事納めが迎えられました。
写真は2020年のクリスマスケーキ🎂
完成まで3日間！
23日スポンジ作成。
24日生クリーム作成とナッペ。
25日盛り付け。
スポンジはしっとり目にして、カステラのような甘さで、生クリームは甘さ控えめにしました。ナッペはYouTube見ながらやってみたけど、難しいね。側面のデザインはもう少し研究の余地あり。
フルーツはイチゴとブルーベリーがメインで、見た目以上に中にはふんだんに入ってます！オレンジとリンゴは飾り程度に〜。
takuyaki
